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古树晒红
浏览次数: 发表日期:2019-06-01
  易武古树晒红,采用易武正山古树茶春茶发酵制作,发酵度适中,无发酵不均匀或死红现象,由于采用太阳日光自然晒干,因此茶多酚在发酵过程中得到部分保留,便于晒红后续发酵,蜜香味显,甜度高,柔和顺滑,浓甜鲜爽。

  勐海保塘古树晒红,加工工艺与易武晒红相同,原料不同,因此口感表现上与易武晒红不同。主要体现在勐海味的风格上,保塘位于大勐宋产区,该地区茶叶因环境及茶叶品种及土壤等原因,用于制作大叶种红茶,其重于香气,口感上滋味比较浓强,略带苦涩味,具一定收敛性,勐海大叶种红茶特征明显,较耐冲泡。